Para proporcionar a tu sistema operativo mayor seguridad es buena práctica deshabilitar la interfaz gráfica de tu equipo, de tal forma que quien intente iniciar sesión requiera de entrada, saber el nombre del usuario.
Desactivar la interfaz gráfica
$ init 3
Activar la interfaz gráfica
$ init 5
Las instrucciones anteriores desactivan la interfaz gráfica, aunque solo lo realizan de manera temporal, si reinicias tu S.O, la interfaz se volverá a cargar nuevamente, con lo que continuarás exponiendo información.
Método desactualizado (Deprecated)
Anteriormente las opciones para deshabilitar la carga de una interfaz gráfica desde era mediante la configuración del archivo /etc/inittab , cambiando id:5:initdefault: por id:3:initdefault: como se menciona en esta entrada. Sin embargo, actualmente esta opción ha sido desactualizada, como puedes observar al abrir el archivo de configuración.

Método actual (CentOS 8)
Para cambiar entre los modos de uso (gráfico y no gráfico), ahora necesitarás establecerlo empleando el comando Systemctl.
Revisa el modo actual
$ systemctl get-default
Lista los diferentes niveles
$ systemctl list-units --type=target

Establece el modo multi-usuario de forma predeterminada, esto desactiva el modo gráfico
$ systemctl set-default multi-user.target
Reinicia el sistema operativo para aplicar los cambios
$ reboot
Una vez reinicies el SO, se te pedirá el nombre del usuario y la contraseña, por lo que es importante recuerdes ambos datos.

Volver a modo gráfico
Si quieres regresar al modo gráfico como inicialmente se encontraba deberás escribir lo siguiente
$ systemctl set-default graphical.target
Y reinicia nuevamente el sistema
$ reboot
Consideraciones
Otra opción que se considera para eliminar el entorno gráfico, es mediante la siguiente instrucción.
$ yum groupremove "GNOME Desktop Environment" "X Window System"